必备工具
烤箱：容量40L，一般普通家用完全足够了。
打蛋盆：搅拌奶糊，打发淡奶油、蛋白、防止飞溅
烘培秤：刻度精确到0.1，烘培材料有些量都会很小，一定要选精度高的，成功或失败有时候都取决于量的多少，烘培必备神器！
油纸、锡纸：防油防粘
裱花袋：一次性和可重复使用都要备，一般挤奶油选一次性的用完就扔不用洗，如果做曲奇饼干就必备可重复的，膏体比较厚一次性的会挤不出来破掉
半自动面粉筛：省时省力，不会把粉飞的到处都是。
350W电动奶油打发器：选择大功率的，5档调速，这样不同程度的奶油都能很好打发
电动打蛋器：打发蛋清、黄油 ☑️切刀：切面刮面糊必备
硅胶刮刀：翻拌奶油面糊必备 ☑️手动打蛋器：也要备一个，用来搅拌东西硅胶油刷：烘培烤面包刷蛋液、油
脱模刀：做戚风蛋糕类方便脱模（一般买材料都会以赠品形式送）
擀面杖 ☑️揉面垫 ☑️量勺：舀面粉方便
6、8寸活底脱模：最常规的2种尺寸，家庭吃足够，可做各种戚风蛋糕
28*28方形烤盘：最常用的一款烤盘，可做各种蛋糕卷，基本上配方都是这个尺寸
冷却架：冷却刚烤完超级烫手的蛋糕面包饼干类，
中、大号网筛： ☑️硅胶勺： ☑️蛋清分离器：
油布：跟着烤盘买的28*28最常规的尺寸，做蛋糕方便脱模，也可用油纸代替，只是这个是可重复使用的
天津欧米奇西点西餐学院，专业培训西点/西餐/咖啡/调酒，
电话：0,2,2—2,3,7,9,0,2,2,2
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