一款网红产品 “青团”今天分享给大家。 产品名称：青团 主体配料：1、红豆馅：蜜红豆 200g 水适量 黄油 60g 2、咸蛋黄肉松：咸蛋黄 5 个 肉松 60g 沙拉酱 40g 青团皮：A:澄物 600g 糖粉 34g 开水 144g B:糯米粉 200g 奶粉 20g 糖粉 34g 艾草粉 20g 盐 1g 隔水黄油 14g 清水 100g 牛奶 100g 制作流程 ：1、将 B 类原料混合成团 2、将清水烧开，烫入 A 类粉，将面粉糊化 3、趁热将 A 与 B 揉成面团 4、内陷 25g 外皮 35g 5、上下蒸 8-10 分钟 天津欧米奇西点西餐学院，专 业培训西点/西餐/咖啡/调酒， 电话：0,2,2—2,3,7,9,0,2,2,2
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